百合马蹄糖水

材料：

鲜百合150g，马蹄10个，桂花蜜适量，鸡蛋1个。

做法：

（1）将百合、马蹄洗净，马蹄去皮切粒。

（2）向锅内加适量清水煮沸，入百合及马蹄，煮20分钟熄火，再打入鸡蛋搅拌，最后根据个人口味调入适量桂花蜜，搅拌均匀即可。

（3）建议常温食用。假如为了口感放过冰箱冷藏后更爽口，但为了健康不建议。

专家点评

百合花素有“云裳仙子”之称，其外表高雅纯洁，鳞茎由鳞片抱合而成，有“百年好合”“百事合意”之意，中医认为百合性微寒，具有清火、润肺、安神的功效。马蹄既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品，具有清热生津、利尿通便、消食除胀的功效，加之桂花蜜滋润香甜，整个糖水色香味俱全，口感清爽，适合夏秋季烦躁失眠，肺胃火气盛之人保健食用。